ピリッ！蓮根といんげんの牛炒め煮
ぴよぴよ818 @cook_40108552
豆板醤を効かせて ピリッと美味しい蓮根。牛肉が入ると…ほらボリューミー♪おつまみにごはんに〜どっちもススムよ
(^^)b
このレシピの生い立ち
きんぴらだけじゃつまらない！！ 大好きな蓮根でメインに近いメニューを♪
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根の皮を剥いて乱切りにし 水にさらす。
- 2
いんげんは軽くゆでて 一口大の斜め切り。
- 3
水をしっかり切った蓮根をごま油で軽く炒めて皿に取る。
- 4
ごま油をたして牛ひき肉を炒め 色が変わったら豆板醤を加える。(輪切り唐辛子を加えるならごま油と共に入れて♪)
- 5
蓮根を戻し入れ☆を加え 水を150〜200ml(蓮根をちょっと煮る為に)加える。
- 6
蓮根に火が通りってきたら いんげんを入れて煮汁が少し残る程度で火を止め完成。
- 7
chiyo-co さんより 水煮の蓮根と冷凍のインゲンで･･･と
つくれぽ頂きました。保存も効くし 手軽で良いですね。
コツ・ポイント
辛さの加減はご自由に 輪切り唐辛子追加時火加減注意…焦がさないでね！！
調味料はあくまでも目安です。すき焼きのタレでも(^^)b
牛肉は薄切り肉を食べやすく切った物でもOK！
ひき肉が皿に残ったら ご飯の上に乗せるべし！！これまたウマイ！！
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