サーモンとほたてのテリーヌ

グリーンアスパラガスは固い部分をとりのぞき、はかまを取る。
型の長さに切っておく。
熱湯でさっとゆでて冷ましておく。

フードプロセッサーにホタテとサーモンと(a)の材料を入れて攪拌する。

オーブン180度で余熱はじめる。

なめらかになったら、生クリームを２−３回分けて入れる(A生地）

２．の半分を別のボールにうつし、野菜パウダー（好みの色）を大さじ１ふりかけ、再びまぜる（B生地）。

A生地を型に半分いれたところで、アスパラを3本おく。さらに生地を流し込む。

さらに、B生地を半分入れ、アスパラを3本いれ、残りの生地も流し込む。

空気を抜き、クッキングシートをかぶせ、あるみホイルでさらにふたをする。
天板にお湯をひき、そこにおく。

180度50分オーブンする（蒸し焼き）。
そのあと、あら熱をとり、冷蔵庫で一晩おく。