トマトジュースで♩簡単トマトマフィン
となりのトットロ @cook_40076780
簡単でちょっぴりオシャレな朝ごはんに♩
このレシピの生い立ち
ずっと前に料理雑誌で読んだヨーグルトを使ったマフィン…牛乳の代わりにトマトジュースを使ったらおかずパンのようにならないかしら？と思って作ったら朝ごはんにピッタリでした(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
ベーコンを切りフライパンで炒めて粗熱を取っておく
※テフロン加工なら油不要
※ベーコンの代わりにウィンナー2本でも可 - 2
ボウルに☆の材料を全て入れてよく混ぜる（オリーブオイルが馴染むようよく混ぜて下さい）
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- 3
◎をふるい入れてさっくりと混ぜる。
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- 4
ベーコンとチーズを加え1、2回生地を切るように混ぜる
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- 5
カップに入れて上に半分に切ったプチトマトを乗せる
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- 6
180度のオーブンで20〜25分焼く。（レンジによって焼き具合が異なると思うので調整してみてください）
- 7
竹串を刺して生地がベッタリついてこなければ完成☆
- 8
作業に慣れれば焼き時間を入れても1時間位でできます♩ケーキサレのようなおかずマフィンです。夜作って、翌日の朝食にも☆
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コツ・ポイント
・ベーコンを油で炒めてしまうとオイリーになってしまうかも…テフロン加工なら油不要で。
・☆の材料を混ぜるときオリーブオイルがムラっぽくなるのでよく混ぜて下さい(*^^*)
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