バター不使用「みそクッキー」

Aの粉ものをボールに入れ、ヘラでよく混ぜ合わせる。

更に、オイルを入れ、手でもむように軽く混ぜ、ある程度混ざったら、粉をほぐすように両掌ですり合わせ、粉をさらさらにする。

水を入れて、軽く混ぜ合わせ、生地を織り込むようにして合わせていく。

鉄板にオーブンシートを敷く。

オーブンを170度に温める。

厚さ7ｍｍ、生地の大きさ縦15×横23ｃｍに伸ばす。

その上に味噌を塗り、生地を縦を内側に巻いていく。

厚さ7ｍｍに包丁で切る。（切っているときは生地が押しつぶされてしまいます）

鉄板にオーブンシートをしき、切った生地を大体、丸に形を整え、のせる。

オーブンで15分焼く。味噌が焦げてしまう為、160度に温度をさげて、15～20分焼く。

鉄板に乗せたまま、冷めるのを待ち、冷めたら出来あがり。