作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切り中の種綿を綺麗に取り除き、薄切りにする。
塩を入れたお湯でさっと湯がいてザルに上げておく。 -
- 2
フライパンに油を入れてゴーヤを炒める！全体に油が回ったら、＊以外の調味料を入れ汁気が無くなるまで煮詰炒める！
-
- 3
仕上げに＊を入れて混ぜ合わせたら出来上がり！
（粗熱を取って容器に入れ冷蔵庫で冷やしたらより味もしみます。） -
コツ・ポイント
最初に塩を入れた湯でさっと湯がくと苦味が少しは抑えれます！
苦味が好きな方は湯がかなくてもOK！
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