椎茸酒蒸しポン酢味
ブリッとした大きな椎茸さん…お酒を振りましょう♪
このレシピの生い立ち
最近、ぶりっとした大き目の椎茸さんが多いですね！
ジューシィな椎茸です。
作り方
- 1
椎茸を食べやすい大きさに切る。フライパンに椎茸とお酒を入れ、蓋をして蒸し焼きにする。
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- 2
椎茸の様子を見て、火を止め、ポン酢を入れて蓋をする。
ポン酢の香り、味がしみるように。 - 3
かつお節をのせる。
コツ・ポイント
椎茸を酒で蒸し焼きは焦げないように…
ほったらかしはダメですョ♪
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普段は名脇役の椎茸。でも大きく良いものが手に入ったら、椎茸の酒蒸しはいかがでしょう。簡単にできておいしい冬の一品です♪
にとちゃん♪ -
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