小松菜ひじきサラダ

海洋ミネラルMCM
海洋ミネラルMCM @cook_40103750

小松菜は鉄分・ビタミンCをはじめとするミネラルビタミンたっぷりの優れもの！風邪予防にもおすすめ♪
このレシピの生い立ち
貧血予防のための、手軽に作れてお弁当などにも使えるレシピをと思い考えました。レバーなどが苦手な方でも取り入れやすい鉄分補給レシピです♪

小松菜ひじきサラダ

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小松菜は鉄分・ビタミンCをはじめとするミネラルビタミンたっぷりの優れもの！風邪予防にもおすすめ♪
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貧血予防のための、手軽に作れてお弁当などにも使えるレシピをと思い考えました。レバーなどが苦手な方でも取り入れやすい鉄分補給レシピです♪
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材料

2人分
  1. 小松菜 2株
  2. ひじき 15g
  3. 人参 中 1/4本
  4. ☆醤油 大さじ2
  5. ☆砂糖 大さじ1
  6. ☆酢 大さじ1
  7. ☆サラダ油 大さじ1弱
  8. ☆昆布だし 少々
  9. ☆白ごま 適量
  10. ☆MCM 0.5g

作り方

  1. 1

    人参は千切りに、小松菜はサッと茹で冷水にさらした後、水気を絞り食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    ひじきは常温の水に20〜30分ほど浸けてもどす。

  3. 3

    ☆を混ぜ合わせドレッシングを作る。

  4. 4

    全ての材料を混ぜ合わせれば完成！

コツ・ポイント

小松菜は茹でた後冷水にさらすことでシャキシャキな食感に！ただし冷水に長時間つけると水溶性の栄養が流れ出てしまうため、浸けすぎは×です！
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海洋ミネラルMCMは、海水に含まれる100種類以上の有用ミネラル分を結晶化させた、特許取得の天然ミネラルサプリメントです。人間の体液とほぼ同じミネラルバランスを保ったMCMは、体内に吸収され易いようにするキレート化加工、細胞で利用できるようにイオン化加工されているので吸収率抜群！ミネラル不足を効率的に解消できます。MCMを入れるだけで、いつもの料理が一層おいしく、しかも栄養バランス満点に！
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