サツマイモ、蓮根、ゴボウの甘酢

ならゆみこ
ならゆみこ @cook_40044316

サツマイモ、蓮根、ゴボウを甘酢で、旨味いっぱいの揚げ焼きです。
このレシピの生い立ち
根菜類を甘酢でさっぱりといただきます。

サツマイモ、蓮根、ゴボウの甘酢

サツマイモ、蓮根、ゴボウを甘酢で、旨味いっぱいの揚げ焼きです。
このレシピの生い立ち
根菜類を甘酢でさっぱりといただきます。

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材料

2人分
  1. サツマイモ 1本
  2. 蓮根 1本
  3. ゴボウ 1本
  4. 片栗粉 大さじ2
  5. ○酒、みりん、醤油 各大さじ2
  6. ○酢 大さじ2
  7. ○砂糖 大さじ2
  8. ゴマ 大さじ1

作り方

  1. 1

    ボールに切ったレンコンとサツマイモとゴボウをラップをして、レンジで5分。
    熱いまま、片栗粉をかけ、混ぜる。

  2. 2

    フライパンにゴマ油大さじ2を熱し、1を焼く。焦げ目が少し付いたら、良く混ぜた○の調味料を入れ混ぜる。

  3. 3

    皿に盛りゴマをかけて、出来上がり。

コツ・ポイント

ブログ「癒しの香り絵」http://ameblo.jp/hanakarintan/

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ならゆみこ
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いつもの夕食を冷蔵庫にある素材で、定番料理を一工夫して創作するのが好きです。香り絵教室、カラーセラピスト養成講座、開運セラピーをしています。「kaorie」http://iyashinokaorie.wixsite.com/mysite
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