さつま芋のクリームチーズ寒天
☆サラダボーイ☆ @cook_40060275
さつま芋の美味しい季節、甘さ控えめなおやつを作ってみました！メイプルシロップを最後にかけても美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
さつま芋がたくさんあったので、クリームチーズを合わせてデザートを作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
さつま芋を洗って、クリームチーズを用意する
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- 2
さつま芋は皮を剥いてさいの目に切り、洗って耐熱ガラスの容器に並べて電子レンジで根菜茹でモードでスタート。
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- 3
無ければ鍋に入れて柔らかく煮る。
- 4
牛乳500ccを鍋に入れる。
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- 5
クリームチーズを細かく切り、メイプルシロップ100ccを用意。
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- 6
4に2(3)で茹でたさつま芋を入れ粗く潰しながらひと煮立ちさせる
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- 7
6に5のクリームチーズもいれ、程よく溶けたら、メイプルシロップをいれ、弱火にして粉寒天を入れ5分しっかり煮立てる。
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- 8
最後に三温糖(又は砂糖)を入れひと煮立ちしたら火をとめる。
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- 9
あたたかいうちに耐熱の器に移し、粗熱が取れたら、冷蔵庫に入れ２時間程冷やす。
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- 10
お皿に型から抜き出来上がり！！
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コツ・ポイント
ゼリーよりしっかり固まるので食べ応えあり！クリームチーズの酸味とさつま芋の甘さが絶妙ですよ♡
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ピヨっぺ -
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