中華風☆さっぱり豚ナス丼

渡部アキ
渡部アキ @watanabe_aki
東京都

サッパリとすっぱ辛くてご飯が進む！
このレシピの生い立ち
インターネット生放送「Akitchen☆（アキッチン）」で作ったレシピです。

中華風☆さっぱり豚ナス丼

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材料

2人分
  1. 豚肉 150g
  2. ナス 大1本
  3. ご飯 2膳
  4. 長ネギ 1/3本
  5. 塩コショウ 少々
  6. 片栗粉 小さじ1
  7. ごま油 適量
  8. ゴマ 適量
  9. ＜調味料＞
  10. 酢 大さじ1
  11. 醤油 大さじ1
  12. 豆板醤 小さじ1
  13. みりん 小さじ2
  14. 鶏がらスープ 小さじ1

作り方

  1. 1

    豚肉は食べやすい大きさにカットし塩コショウ、片栗粉をまぶして混ぜておく

  2. 2

    ナスは半月切りにカットにする

  3. 3

    フライパンにごま油をひき、豚肉を炒めてナスを加え、混ぜあわせた＜調味料＞とみじん切りにした長ネギを入れて炒める

  4. 4

    器にご飯を盛り、③を乗せてごまを散らして出来上がり！
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渡部アキ
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基本的には「４工程」まででレシピを作っています。クックパッドアンバサダー2021〜2024。野菜ソムリエ、フードコーディネーター資格保持。インターネット生放送「Akitchen☆（アキッチン）」で作ったレシピを中心にUPしています。
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