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さっぱり!にんにくとなすのスタミナ丼
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さっぱり!にんにくとなすのスタミナ丼-レシピのメイン写真

さっぱり!にんにくとなすのスタミナ丼

三浦市農業協同組合
三浦市農業協同組合 @cook_40162277

農家さん直伝!夏でもさっぱりでもスタミナもつく一品です
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さっぱりしているのにスタミナがつく一品です。

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材料

2人分
  • ごはん 250g
  • 茄子 2本
  • 豚肉切り落とし 100g
  • すりおろしにんにく 小匙1
  • 砂糖 大匙1
  • 豆板醬 小匙1
  • お醤油 大匙1
  • みりん 大匙1
  • お酢 大匙1
  • 大葉 3枚
  • ごま お好み
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    なすを縦長に切り、よく水気を切った後、油で揚げる

  2. 2

    にんにく、お醤油、みりん、お酢をボウルに入れ、揚げたナス、炒めた豚肉を入れ、浸す

  3. 3

    ごはんをどんぶりによそり、2を盛り付ける

  4. 4

    大葉と胡麻をちらしたら完成

コツ・ポイント

ナスは油と相性が良いのでオススメの調理法です。野菜ですが香ばしくなり、メインの料理になります。

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三浦市農業協同組合
三浦市農業協同組合 @cook_40162277
2022/06/21 07:54に公開
三浦市農協は神奈川県三浦半島の先端に位置し、三浦市を管内とする農業協同組合です。三浦半島でとれた特産品のレシピや、地元ならではのレシピをご紹介します。
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このレシピのキーワード

丼 なす 大葉 豚こま ゴマ ご飯

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