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香ばしい♪煮物以外の切干大根！簡単に炒め
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香ばしい♪煮物以外の切干大根！簡単に炒め-レシピのメイン写真

香ばしい♪煮物以外の切干大根！簡単に炒め

miyam315
miyam315 @cook_40272911

切干大根の香ばしさと歯応えで箸が進みます。焼きそばみたいと子供が好きです♪あと一品欲しい時、乾物を使ってパッと作れます
このレシピの生い立ち
ずいぶん前から作っています。
いつも常備の切り干し大根を煮物以外で食べたい時に作ってます。

切干大根の香ばしさと歯応えで箸が進みます。焼きそばみたいと子供が好きです♪あと一品欲しい時、乾物を使ってパッと作れます
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香ばしい♪煮物以外の切干大根！簡単に炒め

miyam315
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切干大根の香ばしさと歯応えで箸が進みます。焼きそばみたいと子供が好きです♪あと一品欲しい時、乾物を使ってパッと作れます
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切干大根の香ばしさと歯応えで箸が進みます。焼きそばみたいと子供が好きです♪あと一品欲しい時、乾物を使ってパッと作れます
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材料

4人分
  • 切干大根 30g
  • ニンニク チューブ1、2センチ程
  • 生姜 〃
  • 炒め用油 適量
  • ☆酒 大さじ1／2
  • ☆みりん 〃
  • ☆醤油 〃
  • ☆砂糖 〃
  • ☆オイスターソース 〃
  • 切り干し大根
  • にんじん
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作り方

  1. 1

    切干大根は洗って水に戻しザクザクと切ります。
    彩りにニンジンも入れてみました。ピーラーでササッと♪

    • 香ばしい♪煮物以外の切干大根！簡単に炒め作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油をひき生姜とニンニクを香りがたつまで弱火で炒めます。

    • 香ばしい♪煮物以外の切干大根！簡単に炒め作り方2写真
  3. 3

    2に1の切干大根を入れて炒め☆の調味料を全部入れます。全体が馴染んだら、完成です♪

    • 香ばしい♪煮物以外の切干大根！簡単に炒め作り方3写真
  4. 4

    エリンギをプラスして作りました。他のキノコでも美味しいです♪

    • 香ばしい♪煮物以外の切干大根！簡単に炒め作り方4写真

コツ・ポイント

切干大根洗った後はよく絞ってください。
辛くて平気な方は、豆板醤を小さじ1程入れるとピリッと美味しいです。

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miyam315
miyam315 @cook_40272911
2019/11/29 10:47に公開

このレシピのキーワード

煮物 炒めもの 切り干し大根 にんじん にんにく 酒 しょうが

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