豚ひき肉と白菜の重ね煮

Name: 豚ひき肉と白菜の重ね煮
Yield: １人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚もも挽き肉 90ｇ; ★片栗粉 小さじ1; ★生姜（みじん切り） 10ｇ; ★蓮根（みじん切り） 20ｇ; 白菜 75ｇ; 酒 大さじ1; ポン酢 小さじ2; 練りがらし 適量

ダイエットプラス @cook_40063035

塩分控えめのレシピです。
このレシピの生い立ち
管理栄養士が考案したダイエットレシピの1品です。
冬の定番メニューの鍋からヒントを得ました。

豚ひき肉と白菜の重ね煮

ダイエットプラス @cook_40063035

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材料

１人分

豚もも挽き肉 90ｇ
★片栗粉小さじ1
★生姜（みじん切り） 10ｇ
★蓮根（みじん切り） 20ｇ
白菜 75ｇ
酒大さじ1
ポン酢小さじ2
練りがらし適量

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作り方

1

豚ひき肉をボールに入れ、★を入れて、よく混ぜる。
2

白菜は芯の部分はそぎ切りにして、葉の部分は半分くらいにしておく。
3

白菜の上に1の肉を薄くひき、白菜を乗せる。これを何回か繰り返す。
4

フライパンに芯の部分を敷き、3を乗せ、水大さじ2（分量外）、酒大さじ1を入れ、蓋をして火にかける。
5

4を蒸し焼きにして、全体に火が通れば出来上がり。
盛りつけし、ポン酢をかけ、お好みでからしをつける。

コツ・ポイント

芯の部分は薄めに切る。
酒とポン酢のみの味付けですが、肉のうまみを白菜が吸って美味しいです。
蓮根の歯ごたえがよいです。
お好みでからしをそえると、風味がよくなります。

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つくれぽ

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ダイエットプラス @cook_40063035

2014/11/09 23:42に公開

ダイエットプラスの管理栄養士たちが、ダイエット中の方にオススメな簡単に作れるレシピをご紹介していきます！◎ダイエットプラスとは？「正しく食べてやせる」をテーマにした、管理栄養士の個別指導によるダイエットプログラム。銀座と代々木にある全室個室のカウンセリングルーム「ダイエットプラスラボ」では、管理栄養士による個別カウンセリングを実施しています。https://dietplus.jp/

このレシピのキーワード

煮物白菜ひき肉片栗粉れんこん酒豚もも肉しょうが

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