豚肉の青じそ梅肉フライ

komacafé @cook_40054345
梅の酸っぱさがよく合ってご飯がすすみます♪
このレシピの生い立ち
知り合いのおばさんから教えてもらったもので、とてもおいしかったのでまた作りました。
豚肉の青じそ梅肉フライ
梅の酸っぱさがよく合ってご飯がすすみます♪
このレシピの生い立ち
知り合いのおばさんから教えてもらったもので、とてもおいしかったのでまた作りました。
作り方
- 1
薄切り肉を半分に切り、2枚少し重ねるように置いて、青ジソを乗せて梅肉を塗って巻く。
- 2
塩コショウをする。
- 3
油を温めておく。
- 4
衣を作り、1をからませてパン粉をつける。
- 5
170℃の油できつね色になるまで揚げる。
- 6
揚がったらキッチンペーパーの上に置いて油を切る。
コツ・ポイント
豚薄切り肉の幅が大きい場合は、1枚で巻いていきます。
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