豚肉の青じそ梅肉フライ

komacafé
komacafé @cook_40054345

梅の酸っぱさがよく合ってご飯がすすみます♪
このレシピの生い立ち
知り合いのおばさんから教えてもらったもので、とてもおいしかったのでまた作りました。

豚肉の青じそ梅肉フライ

梅の酸っぱさがよく合ってご飯がすすみます♪
このレシピの生い立ち
知り合いのおばさんから教えてもらったもので、とてもおいしかったのでまた作りました。

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材料

  1. 豚薄切り肉 200g~300g
  2. 梅肉(梅干しの種を取り除いたものをたたいてもよい) 適量
  3. 青ジソ 適量
  4. 塩コショウ 少々
  5. 【衣】
  6. 薄力粉 大さじ3
  7. 1個
  8. 牛乳 約小さじ3
  9. パン粉(衣用) 適量

作り方

  1. 1

    薄切り肉を半分に切り、2枚少し重ねるように置いて、青ジソを乗せて梅肉を塗って巻く。

  2. 2

    塩コショウをする。

  3. 3

    油を温めておく。

  4. 4

    衣を作り、1をからませてパン粉をつける。

  5. 5

    170℃の油できつね色になるまで揚げる。

  6. 6

    揚がったらキッチンペーパーの上に置いて油を切る。

コツ・ポイント

豚薄切り肉の幅が大きい場合は、1枚で巻いていきます。

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komacafé
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はじめましてkomacaféです。(^◇^)思いついたときに自由気ままに作っています。盛り付けなど苦手ですが、頑張って作って載せていこうと思います。印刷、MYフォルダ、つくれぽなどありがとうございます(#^^#)冷凍食品などを使ったアレンジレシピも考えたいと思います。
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