キクラゲは石づきを切り落とし5ミリ幅の細切りにする。

ゴマ油（小さじ1・分量外）をフライパンに加える。中火で加熱しキクラゲを加え炒める。黒酢、醤油の順に加えさらに2分炒める。

器に盛り付け白ごまを振る。