塩りんごで♪鶏ももカリじゅわソテー✿
薄荷パン @cook_40049914
味付け簡単。塩りんごと醤油ちょっぴり。
外はカリッと中はジューシー♪
鶏さんとりんご、相性抜群♡
このレシピの生い立ち
最初塩りんごとブラックペッパーで作ったら、何か物足りなかったので、醤油を追加したら大正解♪
コクと香ばしさがアップしました。
塩りんごで♪鶏ももカリじゅわソテー✿
味付け簡単。塩りんごと醤油ちょっぴり。
外はカリッと中はジューシー♪
鶏さんとりんご、相性抜群♡
このレシピの生い立ち
最初塩りんごとブラックペッパーで作ったら、何か物足りなかったので、醤油を追加したら大正解♪
コクと香ばしさがアップしました。
作り方
- 1
鶏は一口大に切り、☆を揉みこんで少なくとも30分は置く。
※今回は2時間くらい置いてます。 -
- 2
片栗粉をまぶしつける。
※片栗粉はしっかり多めにつけると美味しいです。 -
- 3
フライパンにオイルを熱し、鶏を皮目を上にして並べ、弱めの中火で蓋をして3分程度焼く。
-
- 4
蓋を取りひっくり返して2分程度焼き、こんがりカリッと中まで火が通れば出来上がり。
-
- 5
揚げたては唐揚げっぽい食感。
冷めたら油ナシのフライパンで両面軽く焼くとカリっと感が復活します。 -
- 6
「目指せ万能調味料!!「塩りんご」」
ID : 20149127 -
コツ・ポイント
・焦げやすいので火加減注意。時々ﾁｪｯｸして、火が通る前に焦げそうなら火を弱める。特にひっくり返してからは、早く焦げます。
・多少焦げ目が付いた方が美味しいです。
・塩りんごは細かいみじん切りが使いやすいです。大きい場合は潰して使うと○
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鶏もも肉のソテーアンチョビクリームソース 鶏もも肉のソテーアンチョビクリームソース
外はカリっと中はジューシー！クリームソースがとっても美味しい♪簡単なのにちょっとリッチな気分に・・・♡
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20349375
