冷めてもふわふわホットケーキ ver.2-レシピのメイン写真

冷めてもふわふわホットケーキ ver.2

せいたこ
せいたこ @cook_40137683

前レシピの改良型です
キメが粗かったのが改善され口当たりいいです
豆腐の匂いも豆乳になったので抑えられた気がします。
このレシピの生い立ち
豆腐を使うのでボリュームはあったけど、滑らかさに欠けていたので、豆腐を豆乳に変えてみたらキメが細かくなり大成功です*\(^o^)/*

冷めてもふわふわホットケーキ ver.2

前レシピの改良型です
キメが粗かったのが改善され口当たりいいです
豆腐の匂いも豆乳になったので抑えられた気がします。
このレシピの生い立ち
豆腐を使うのでボリュームはあったけど、滑らかさに欠けていたので、豆腐を豆乳に変えてみたらキメが細かくなり大成功です*\(^o^)/*

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材料

  1. 薄力粉 150g
  2. * 砂糖 45g
  3. ベーキングパウダー 6g
  4. たまご 1個
  5. 豆乳 120cc
  6. バター 25g
  7. ニラオイル 適量

作り方

  1. 1

    バターをレンジに掛けて溶かしておく。

  2. 2

    *印の粉類をボールに入れて、ダマが無いように混ぜる。

  3. 3

    ⑵に、溶かしバター、豆乳、玉子を入れて混ぜ、バニラオイルを入れて軽く混ぜる。

  4. 4

    油を引かずにフッ素コートのフライパン等で弱火で焼く。

  5. 5

    フタをして1分程でひっくり返し返して、再度1〜2分焼く。

コツ・ポイント

フライパンに油を引くと焼きムラが出来てしまいます。
牛乳→豆乳に置き換えたので牛乳、豆腐はいらなくなりました。
豆乳の使用量が少ないので、普段豆乳を買われない人は200mlがオススメです。
色んな味の豆乳で試して下さい(⌒▽⌒)

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せいたこ
せいたこ @cook_40137683
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大変なことはやりたくないけど、あれこれやってみたいという矛盾した性格の二児の母です。
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