野菜を食べやすい大きさにざっくり切っておきます。豚肉は細切れならそのままで、長いものなら一口大に切っておきます。

ストウブに、玉ねぎ→きゃべつ→しめじ→人参→豚肉の順に入れ、塩コショウ、上にバターかマーガリンを所々に置きます。

蓋をして弱火で約２０分蒸し煮にします。

蓋を開け、白ネギを入れて、ポン酢を回しかけ、再度弱火で沸騰まで蒸して出来上がり。

彩に小口ねぎを散らせてください。