煮込むだけ簡単♪和風根菜ごろごろカレー♪

makkyママ
makkyママ @cook_40085464

小芋がとろ〜っとしてとっても美味しいです(o^^o)
半端な根野菜をどんどん入れてちょっと違うカレーが出来上がりました。
このレシピの生い立ち
根菜類が沢山冷蔵庫の中にあったのでいろいろ入れて作ってみました(o^^o)
意外と美味しくて載せてみました♪

材料や量にこだわらず、ある物を入れて冷蔵庫の中の整理が出来て美味しいカレーが出来上がります。

煮込むだけ簡単♪和風根菜ごろごろカレー♪

小芋がとろ〜っとしてとっても美味しいです(o^^o)
半端な根野菜をどんどん入れてちょっと違うカレーが出来上がりました。
このレシピの生い立ち
根菜類が沢山冷蔵庫の中にあったのでいろいろ入れて作ってみました(o^^o)
意外と美味しくて載せてみました♪

材料や量にこだわらず、ある物を入れて冷蔵庫の中の整理が出来て美味しいカレーが出来上がります。

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材料

約10皿分
  1. 鶏肉 約250
  2. にんじん 中 1本
  3. たまねぎ 中 2個
  4. じゃがいも 大 1個
  5. 小芋 4個
  6. かぼちゃ 4分の一
  7. レンコン 小 1本
  8. カレールー 1 箱
  9. 1400㎖
  10. 和風だし(ほんだし) スプーン大 1杯

作り方

  1. 1

    鶏肉をひとくちくらいに切ります。

  2. 2

    材料を炒めて

    水と和風だしを入れて煮込みます。

  3. 3

    沸騰したらアクを取り
    約20分程度煮込み

  4. 4

    一旦、火を止めてルーを入れてよく溶かします。

  5. 5

    火をつけて混ぜながら煮込みます。

    トロミがついたら出来上がり

  6. 6

    トロミを見ながらルーの量を調節してください。

コツ・ポイント

手間な事はやらずに冷蔵庫の中にある物で簡単に作ります。

芋類の形が残る方が食感が美味しいです(o^^o)

ルーを入れてからは、焦げないように底から混ぜて煮込みます。

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makkyママ
makkyママ @cook_40085464
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食べ盛りの3人の息子たちの母さんです。毎朝、5個のお弁当作りから始まりガッツリ晩ご飯と主人と私の晩酌の肴などいろいろ試行錯誤しながら作っています。お料理大好きで仕事のお休みの日は、ほとんど台所で何かを作っています。O型なのでとっても大雑把です(o^^o)おたまで計る♪誰にでも簡単に分かりやすくできるお料理を紹介したいと思っています。参考にしてお料理作りを楽しんで貰えたら嬉しいです。
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