まず調理する前にひき肉を冷蔵庫に入れて冷やしておきます。

玉ねぎをみじん切りにし、飴色になるぐらいまで炒めます。
炒めたら容器に移し冷やします。

キャベツをちぎり、洗います。
キャベツの芯を削いでおきます。

キャベツをしんなりするぐらいに湯がきます。
湯がいたら水を切ります。

この時のゆで汁は後で使うので捨てないでください！

パン粉を牛乳に浸しておきます。

ボールに豚ひき肉、卵、玉ねぎ、パン粉、にんにくを入れ混ぜます。

混ぜてる途中で塩を入れます。

混ぜ終わったらキャベツにくるんで、楊枝で止めておきます。

とっておいたゆで汁にコンソメを入れます。

ロールキャベツを入れて煮立てます。

最後に味を整えて完成です！