簡単定番☆なすの田楽
LimeLunch @cook_40055497
話題入り&カテゴリ掲載感謝☆ 相性抜群の田楽味噌で、やわらかあま〜いなすをいただきます(^^) 簡単です！
このレシピの生い立ち
なすの美味しい季節には、外せない定番です。
アプリでひらく作り方
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◾︎田楽味噌◾︎ 鍋に味噌・みりん・砂糖を入れてよく混ぜ合わせる。弱火にかけて練るように混ぜ、少し煮詰める。
-
- 2
なすを縦半分に切り、箸の先で軽く穴をあける（火の通りが早く、型くずれしにくい）
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- 3
油を熱し、なすを少し色づく程度に揚げて、しっかり油を切る。
- 4
なすに１の味噌を塗り、魚焼きグリルで約３
分、表面に少し焦げめがつくように焼く。器に盛りつけて出来上がり。 -
- 5
木の芽を添えると素敵な感じになります。
2014.9.1 トップ画像を丸茄子に変更しました。 - 6
2018.6月 「なすの田楽」人気検索1位！ありがとうございます（^人^）
コツ・ポイント
味噌は焦げやすいので、ようすを見ながら焼き時間を調節してください。田楽味噌にひき肉を少しプラスすると、さらに用途が広がります。上記分量は田楽味噌が少なめ（使い切り量）なので、作り置きする場合は分量を増やしてください。
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