*酢豚 スーパイコ

※管理栄養士のたまご @cook_40290263
長崎では酢豚のことをスーパイコと言います。お肉の中からチーズがとろーり。酢豚にだってチーズは合いますよ〜!
このレシピの生い立ち
ピーマンを大量購入したので\^^/
ビタミンCがたっぷりで美容にもいいと言われるピーマンの美味しい!かつ見た目も綺麗に!
*酢豚 スーパイコ
長崎では酢豚のことをスーパイコと言います。お肉の中からチーズがとろーり。酢豚にだってチーズは合いますよ〜!
このレシピの生い立ち
ピーマンを大量購入したので\^^/
ビタミンCがたっぷりで美容にもいいと言われるピーマンの美味しい!かつ見た目も綺麗に!
作り方
- 1
薄切りの豚肉を広げて
チーズを入れて巻き巻き。お団子みたいに。
片栗粉を全体にまぶす
- 2
人参、ピーマン類は乱切り
玉ねぎはちょっと太めに切る。
この半分量のピーマンを使用。(とっても綺麗で興奮…(笑))
- 3
切った人参は、レンジで1分半!
フライパンに油を入れます。
- 4
お団子状にした豚肉を炒める。
お団子が解けないように、
巻き終わりを下にして焼きます。 - 5
人参、玉ねぎを入れる。
調味料を入れる前に
ピーマン投入。
(ピーマンは最後に入れた方が色が綺麗です) - 6
軽く炒めたら調味料をいれる。
水溶き片栗粉を入れて
終わり。
コツ・ポイント
色鮮やかなピーマンたち…
あまり炒めすぎないように。
見栄えが全然違います!
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