簡単おかず♡ブリ大根
まろにー♡ @cook_40290770
ごはんが進むブリ大根♡下準備さえしておけばとっても簡単にできます(*vωv)
このレシピの生い立ち
子どもが食べやすい様に臭みや渋みを取って美味しく食べられるようにしました(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
大根を厚みのあるいちょう切りにします。
火の通りを良くするため真ん中に切れ目を入れます。
ネギは適当な大きさに切ります。 - 2
大根をたっぷりの水で茹でます。
ブリは湯引きします。 - 3
大根に火が通ったらお湯を捨て、鍋に水と酒、大根、ブリを入れます。
- 4
調味料を砂糖、醤油、みりんの順に入れ、生姜とネギも加えて弱火でじっくり煮ます。
- 5
15分ほど煮込めば完成！
コツ・ポイント
薄口醤油を使うことで見た目がとてもよくなります！ネギは臭み取りにもなるので必ず青い部分も入れて下さい。
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