煮崩れなし！簡単絶品☆かぼちゃの煮物

☆かほｍａｍａ☆'s cooksnap of when they made 煮崩れなし！簡単絶品☆かぼちゃの煮物.
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saygrace
saygrace @cook_40102902

【話題入り感謝☆】煮崩れせず、短時間で確実に味のしみた美味しいかぼちゃの煮物ができます♪
このレシピの生い立ち
面取り＆皮をところどころむくと良いというのを雑誌で見て、試したところ短時間で美味しく煮えてびっくり。我が家の定番煮物が毎回必ず美味しくできるようになりました♪

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材料

２人分
  1. かぼちゃ 200g(1/6個)
  2. 水 200cc
  3. ●砂糖 小さじ3
  4. ●塩 小さじ1/4
  5. ○みりん 小さじ2
  6. ○しょうゆ 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    かぼちゃは種とワタを取り、食べやすい大きさに切る。面取りをし、ところどころ皮をむく。

  2. 2

    ＊虫食いのようにところどころポツポツと4～5か所皮をむいておくのがポイントです＊

  3. 3

    皮を下にして鍋にかぼちゃを並べ、分量の水を入れて蓋をし、強火にかける。

  4. 4

    煮立ったら中火にして●を加える。キッチンペーパーで落し蓋をし、蓋をして中火で6分煮る。

  5. 5

    ○を加え、ふたをしないで弱火で５分煮て火を止める。

  6. 6

    ふたをして少し置いて味をなじませ、盛りつけて完成☆
    ＊可能なら30分～一晩おくともっと味がなじんでおいしいです＊

  7. 7

    2015年4月29日
    人気検索でトップ10に入りました☆

  8. 8

    2015年9月19日
    つくれぽ10人達成し、話題入りしました☆
    れぽくださった皆様ありがとうございます！

コツ・ポイント

面取りをするのと、皮を虫食い状にところどころむいておくのがポイント☆これにより短時間でしっかり味がしみて、かつ煮崩れせずに仕上げることができます。

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レシピ作者

saygrace
saygrace @cook_40102902
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仙台・幸せな町で旦那さんと猫1匹・ハムスター1匹と楽しく暮らしてます＊
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