手間なしジューシー☆ハンバーグ♬
いぶなぎブラザーズ @cook_40120991
玉ねぎを炒めなくても充分おいしい♬玉ねぎの水分も加わるので、手間なくおいしくジューシーに仕上がります！
このレシピの生い立ち
昔から母が作ってくれたものに、調味料を少しアレンジしました。
手間なしジューシー☆ハンバーグ♬
玉ねぎを炒めなくても充分おいしい♬玉ねぎの水分も加わるので、手間なくおいしくジューシーに仕上がります！
このレシピの生い立ち
昔から母が作ってくれたものに、調味料を少しアレンジしました。
作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにする。
- 2
パン粉に牛乳を入れる。
-
- 3
ボウルにひき肉を入れ、塩・コショウ・ナツメグを入れる。
-
- 4
牛乳で湿らせたパン粉と、たまご、すりおろし生姜、マヨネーズを加える。
-
- 5
玉ねぎを入れ、粘りが出るまで混ぜる。
-
- 6
形を整え、気持ち真ん中を凹ませフライパンへ。
この時は中火で表面に焼き色を付ける。 -
- 7
焼き色がついたら、ひっくり返して蓋をし、弱火で5〜10分。
火力の違いもあるので、焦げないよう様子を見て加減して下さい。 -
- 8
いい色になったらもう一度ひっくり返し、3分〜5分。
箸を刺し、透明な肉汁が出てくれば中まで火が通った証。
完成です！ -
- 9
《ソース作り》
ケチャップ、中濃ソース、レモン汁を混ぜる -
- 10
《照り焼きソース》
ハンバーグを焼いたフライパンにみりん、砂糖を入れ沸騰させしょうゆを入れ少しとろみがつくまで煮詰める。 -
- 11
お好みで照り焼きソースを絡めても美味☆
-
- 12
レシピID17826007の統才優来さんのバンズに挟めてハンバーガーとしても美味♬
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コツ・ポイント
玉ねぎを炒めない！
粘りが出るまで混ぜないと、ボロボロハンバーグになってしまうので、しっかり混ぜて下さい。
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