桜海老の炒り豆腐
いつも通りの自己満足レシピ（笑）
このレシピの生い立ち
桜海老を使った、シンプルな炒り豆腐です。
作り方
- 1
鍋に湯を沸かし、小匙1の塩で、豆腐を5分程茹で、水気をしっかりきり、手で細かく砕く。
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- 2
フライパンに油を熱して、桜エビを炒める。
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- 3
芳ばしい香りがたったら、牛蒡・ニンジン・豆腐を加え炒め合わせる。
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- 4
合わせ調味料を加え、一煮立ちさせ、弱火で汁気が飛ぶまで煮詰める。
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- 5
皿に盛り付け、三つ葉を散らして完成。
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