絹さやのシャキシャキ油炒め
あとむくんち @cook_40081816
炒めるだけ簡単です。冷めても美味しくて一皿ペロリと完食です♪
このレシピの生い立ち
畑で沢山収穫できるので、母がいつも作っていました。今では我が家でも定番です。
アプリでひらく作り方
- 1
絹さやは洗ってヘタと筋を取り除きます。
- 2
フライパンに油をひいて、①の絹さやを炒めます（この時塩を少々振ります）
-
- 3
絹さやに火が通り色濃くなったら、和風だしと醤油で味付けます。炒めすぎない様に。
コツ・ポイント
火を通しすぎない様に、シャキシャキ感が残るくらいが美味しいです。
お醤油はちょっとです、薄味くらいの方が私は好きです。
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