絶品餃子餡のレンコンはさみ揚げ

cook☆244☆
cook☆244☆ @cook_40053804

からし醤油やお塩で食べる餃子餡のレンコンはさみ揚げです。お弁当やお酒のつまみにも最適！意外と簡単に作れますよ(^_^)
このレシピの生い立ち
餃子の餡をレンコンで挟んで作った所とても美味しかったので。

絶品餃子餡のレンコンはさみ揚げ

とにーにょ's cooksnap of when they made 絶品餃子餡のレンコンはさみ揚げ.
あーこ（＾＾）'s cooksnap of when they made 絶品餃子餡のレンコンはさみ揚げ.
玉山のい's cooksnap of when they made 絶品餃子餡のレンコンはさみ揚げ.
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からし醤油やお塩で食べる餃子餡のレンコンはさみ揚げです。お弁当やお酒のつまみにも最適！意外と簡単に作れますよ(^_^)
このレシピの生い立ち
餃子の餡をレンコンで挟んで作った所とても美味しかったので。
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材料

  1. レンコン 10cm
  2. 餡
  3. ▫️豚挽肉 50g
  4. ▫️ニラ 1/3袋
  5. ▫️すりおろしにんにく 1個分
  6. ▫️生姜みじん切り 大さじ1
  7. ▫️塩胡椒 少々
  8. ▫️紹興酒 小さじ１
  9. 卵 1個
  10. 片栗粉 大さじ3〜4
  11. 揚げ油 適量
  12. サニーレタス 1枚

作り方

  1. 1

    レンコンは皮を剥いて5mm間隔で切っておく。

  2. 2

    ボウルに▫️を入れ良くかき混ぜる。

  3. 3

  4. 4

    2まいのレンコンの間に３の餡を挟んでいく。

  5. 5

    卵、片栗粉の順番に付け170℃の油で4〜5分揚げる。

  6. 6

    お皿にサニーレタスを敷いて盛り付けたら完成(^_^)

コツ・ポイント

レンコンに餡を挟むときにレンコンの穴にもシッカリと餡をつめる。
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いらっしゃいませー((´∀｀))勉強しながら簡単な料理から本格的な料理まで色々な料理を紹介して行こうと思います。＊目覚ましTVで『あげうどん』変わったアレンジレシピで紹介されました(^_^)＊バカルディデザートカクテルで入賞頂きました。(^_^)《作って頂いたレシピはつくれぽでどんどん送ってくださいなぁ。》・返事必ず返しますよ(❀╹◡╹)ﾉ
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