【簡単♡食べ方】生めかぶのピリ辛天かす
【知っ得】旬の生めかぶ やみつきな食べ方♡
刻みめかぶと全く異なる食感、是非お試しを♪
あと一品/お酒のつまみにも
このレシピの生い立ち
旬の生めかぶ。この時期にしか出回らないので即買いです。
この食べ方にしてからは 刻みめかぶとは違う食べ方にハマっています。
【簡単♡食べ方】生めかぶのピリ辛天かす
【知っ得】旬の生めかぶ やみつきな食べ方♡
刻みめかぶと全く異なる食感、是非お試しを♪
あと一品/お酒のつまみにも
このレシピの生い立ち
旬の生めかぶ。この時期にしか出回らないので即買いです。
この食べ方にしてからは 刻みめかぶとは違う食べ方にハマっています。
作り方
- 1
生めかぶは最初に洗わないで下さい。
芯を持ち、キッチンバサミで耳(ひだひだの部分)を外す。
※もちろん包丁でも。 -
- 2
外した耳部分をキッチンバサミで扇形をイメージして切る。
鋏を開いたまま押すと刃の部分でスルスルと切れ目が入ります。 -
- 3
もし[1]で茎から離した際、厚みのある茎部分(硬いです！)が耳についていたら、そこは避ける様に扇型にした方が良いです。
-
- 4
扇型に切った耳をザルに入れて流水でザーッと洗い、汚れを落とす。
- 5
鍋にお湯を沸騰させ[4]を入れて色が変わるのですぐに笊にあげる。煮込まない!
冷水に晒してから水切り。(かき混ぜない) -
- 6
その間に刻んだ葱と◎を混ぜておく。
それをよく水切りした[5]を混ぜる。盛り付け、天かすとラー油をかけて完成ー♡
-
- 7
こちらのアレンジです
「刻まないで〜♪やみつき簡単メカブ♡食べ方 ID19545858 」 -
- 8
冷凍保存 可能ですよ〜♪
「【簡単】旬の味♡生めかぶの冷凍保存方法 ID20193217 」 -
- 9
生めかぶ 検索１位ありがとうございます♪
(2020.3.2) -
コツ・ポイント
・天かすもラー油も後乗せでなくてもOK!
・1で切る前に洗わない！(水につけてしまうとぬめりが出て切りにくい)
・キッチン鋏が簡単ですが包丁も◎です。滑るので手元に注意。
・かき混ぜるとぬめりが強くなる為 かき混ぜるor混ぜないはお好みで♪
このレシピの人気ランキング
似たレシピ
-
【簡単】旬の味♡生めかぶの冷凍保存方法 【簡単】旬の味♡生めかぶの冷凍保存方法
【知っ得】春先に出る生めかぶ♡刻みメカブとも異なるやみつき食感、是非お試しを♪解凍も早いからあと一品にピッタリ！
-
刻まないで〜♪やみつき簡単メカブ♡食べ方 刻まないで〜♪やみつき簡単メカブ♡食べ方
知らなきゃ損！な旬の生めかぶの絶品食べ方刻みめかぶとは別モノ食感♪入手したら是非♡ 冷凍可能〈検索１位ありがとう〉 -
生めかぶの食べ方・簡単下処理・保存方法 生めかぶの食べ方・簡単下処理・保存方法
2月くらいから出回る春先の味覚「生めかぶ」の食べ方は、とても簡単です。その下処理と保存方法をご紹介します。
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
