☆鶏肉と大根の照り煮☆

鶏もも肉は一口大に切り●をもみ込み15分程おく｡大根は1･5cm幅の半月切りににする｡

鶏もも肉の水気をふき取り小麦粉をまぶし､油を引き熱したフライパンに皮めから焼き両面焦げ目をつけ取り出しておく｡

フライパンに大根を入れ両面に焦げ目がつけたら､弱火にし蓋をして蒸し焼きにする｡大根が透き通って､竹串がスッと通るくらい｡

鶏もも肉を戻し入れ､☆を入れ蓋をして弱めの中火〜中火で煮る｡※アルミホイルで落し蓋をするとさらにいいです｡

10分程煮込んで鶏肉に中まで火が通り､大根がやわらかくなっていれば出来上がり｡火を消してそのまま冷ましてください｡