長芋とベーコンのカレー炒め

①長芋は皮をむき、薄めの半月切りにします。ベーコンは1cm幅の短冊切りにし、ほうれん草は水洗いしたら3cm幅に切ります。

②フライパンにオリーブオイルを熱しベーコンを入れ、両面に焼き目がつくまで炒めます。

③次に長芋を加え両面きつね色になるまで炒めます。

④ほうれん草をしんなりするまで炒めたら全体にカレー粉を振りかけます。

⑤丁度いい味になったらお皿に盛り付け完成です。