リメイク☆刺身でづけ茶漬け
あまった刺身はづけにしちゃいましょう♪
このレシピの生い立ち
あまった刺身を翌日美味しく食べれる方法、実家でよく作ってました。
作り方
- 1
づけを作る。タッパーに醤油、みりんを混ぜ、刺身を並べよく絡める。そのまま冷蔵庫へ。
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- 2
翌日☆お椀にご飯を盛り、づけ、のり、わさびを乗せる。
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- 3
刺身にゆっくりお湯を当てながらご飯にかぶる程度のお湯をかけて、出来上がり！
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コツ・ポイント
魚は、鯛、わらさ、ひらまさなど。写真はひらまさです。マグロで作る時は白胡麻をかけると美味しいです。
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お茶漬けに刺身をヅケにした物が美味しいですが、さっさと仕上げたく刺身を小さくし、足らずの旨みを補う塩昆布を入れました
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その他のレシピ
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