私んちの基本のチャーハン♪

★*みき*★
★*みき*★ @cook_40093832

レタスを入れたり辛子高菜を入れたり、肉をチャーシューにしたりハムにしたり、バリエーションはお好み次第の基本のチャーハン♪
このレシピの生い立ち
長年、ずっと基本のチャーハンとして作っているので生い立ちは覚えていませんが最初はハムで作っていました。いつの間にかこうなりました(笑)

私んちの基本のチャーハン♪

レタスを入れたり辛子高菜を入れたり、肉をチャーシューにしたりハムにしたり、バリエーションはお好み次第の基本のチャーハン♪
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長年、ずっと基本のチャーハンとして作っているので生い立ちは覚えていませんが最初はハムで作っていました。いつの間にかこうなりました(笑)

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材料

  1. ご飯 茶碗2杯(約1合)
  2. 2個
  3. 生姜 5g
  4. 長ねぎ 1本
  5. 豚肉 150g
  6. サラダ油(卵用) 大匙1
  7. ★サラダ油 小匙1
  8. ゴマ 少々
  9. しょうゆ 大匙1
  10. 塩コショー 適量

作り方

  1. 1

    生姜はみじん切り、ねぎは小口切り、豚肉は食べやすい大きさに切る。ご飯は温めておく。

  2. 2

    フライパンにサラダ油(卵用)を熱し、卵を割り入れ炒める。

  3. 3

    半熟くらいで一度取り出す。

  4. 4

    同じフライパンにそのまま★を入れ、生姜を炒める。

  5. 5

    香りが出たら豚肉を入れ、炒める。

  6. 6

    豚肉に火が通ったらご飯、ねぎを入れ、塩コショーして炒める。

  7. 7

    全体が混ざったら卵を戻し入れ、混ぜる。

  8. 8

    鍋肌に醤油を回しかけて混ぜたら出来上がり☆

コツ・ポイント

炒め始めるとあっという間に出来上がるのでご飯は予め温めておきます。

最後の醤油はご飯にかけないで鍋肌で醤油を焦がす感じで入れます。

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2人の息子が好きなものを中心に伝えたい味の覚書です。将来、奥さんに作ってもらうご飯が一番!でも、たまにオカンの味が恋しくなったら自分で作れるように☆スマホを持っていないのでPCからのログインです。アプリと仕様が違っていて(?)失礼があったら申し訳ありません(*- -)(*_ _)久々にログインしたら自分のキッチンの見方もわからず(汗)投稿もやっとできました^^;(キッチンの見方は未だにわからずw)ブランディさん!私は元気です!!←遅っ!!
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