昔ながらのお菓子☆鬼まんじゅう

南伊勢町
南伊勢町 @cook_40127737

素朴でおいしい昔ながらのお菓子。さつま芋のおいしさをを味わえて簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
「食」を通した健康づくりを広める活動をしています。その一環として、皆さまの健康を考えるレシピを紹介させていただきます。

昔ながらのお菓子☆鬼まんじゅう

素朴でおいしい昔ながらのお菓子。さつま芋のおいしさをを味わえて簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
「食」を通した健康づくりを広める活動をしています。その一環として、皆さまの健康を考えるレシピを紹介させていただきます。

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材料

  1. さつまいも 100g
  2. 砂糖 大さじ1・1/2
  3. 小麦粉 30g
  4. 上新粉 10g

作り方

  1. 1

    ①さつま芋をさいの目に切り、水にさらしてあくをぬく。

  2. 2

    ②水気をきってから、ボウルに入れて砂糖をまぶして約10分おく

  3. 3

    ③ ②に粉類を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

  4. 4

    ④4~6等分し、クッキングシートにのせて15分蒸す。

コツ・ポイント

「鬼まんじゅう」とは、東海地区でよく作られるサツマイモの入った蒸しまんじゅうのことで、モチモチっとした食感が特徴のお菓子です。

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海と山、両方の恵みを受ける南伊勢町はたくさんの「おいしいもの」にあふれる町。手つかずの自然が多く残るこの町では、農林漁業が今も栄え、様々な文化と、人々のあたたかさに溢れています。Cookpadでは町の特産品を活かしたレシピや健康増進・食育のためのレシピを紹介していきます。
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