体に優しいひじき煮♡
シンプルな味付けのひじき煮！作りおきの1品として便利です(＊-人-)
このレシピの生い立ち
ひじきダイエットのため
アプリでひらく作り方
- 1
ひじきと高野豆腐を水に15分つけて戻す。高野豆腐は膨らんで真ん中まで水がしみたら、取り出して小さく短冊切りにしましょう
- 2
ひじきを手ですくうようにしてざるに上げる(ゴミが出るため)水で軽く洗い流しましょう
- 3
人参は小さいさいの目、レンコンは水で軽く流して半分位に切っていきます。
- 4
れんこん、ひじき、にんじん、大豆水煮をフライパンに入れて、水、酒、みりん、麺つゆ、和風だしを加えて強火で火にかけます。
- 5
煮立ってきたら、弱火に落として、よく混ぜながら水分を飛ばしていきます。
- 6
水が飛んだら完成です。冷めると味が入るので、味が薄い方はしばらく置いてみてください。
- 7
お好みで七味を加えて煮詰めると、香りがたって奥深い味になります！！
コツ・ポイント
焦げないようにこまめにかき混ぜて、上品な味を目指しましょう。
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