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薩摩芋と人参の黒胡椒★マヨサラダ
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薩摩芋と人参の黒胡椒★マヨサラダ-レシピのメイン写真

薩摩芋と人参の黒胡椒★マヨサラダ

宝美空
宝美空 @cook_40183700

薩摩芋と人参の甘味を活かしてマヨネーズでコクを♬
黒胡椒で甘いだけのサラダにさせない味付けになりました★
このレシピの生い立ち
微妙に残っていた薩摩芋を使い切りたかったのと人参消費で作りました(^^)

薩摩芋と人参の甘味を活かしてマヨネーズでコクを♬
黒胡椒で甘いだけのサラダにさせない味付けになりました★
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宝美空
宝美空 @cook_40183700

薩摩芋と人参の甘味を活かしてマヨネーズでコクを♬
黒胡椒で甘いだけのサラダにさせない味付けになりました★
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材料

3人分
  • 薩摩芋 小サイズで1/4
  • 人参 1本
  • 玉葱 ½—個
  • 塩(揉み晒し用) 小さじ½—杯
  • ★砂糖 小さじ1杯
  • ★酢 小さじ1杯
  • ★マヨネーズ 大さじ3杯
  • ★塩 小さじ½—杯
  • ★粗挽き黒胡椒 小さじ½—杯
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作り方

  1. 1

    薩摩芋・小サイズで1/4は細かく切り数分水に晒したら耐熱ボウルに入れフワッとラップして3分チンして余熱を切ります。

  2. 2

    人参1本はサラダ用すり器でスライスするか千切りにします。
    玉葱½—個も薄切りにします。

  3. 3

    人参と玉葱をザルに入れ小さじ½—杯の塩を加え揉み晒し(5分)サッと洗い流し水切りをします。

  4. 4

    全ての具材をボウルに入れて★の調味料を加え混ぜ合わせたら完成☆

    • 薩摩芋と人参の黒胡椒★マヨサラダ作り方4写真

コツ・ポイント

薩摩芋と人参が甘味が結構出るので甘すぎると感じる方は砂糖控えめに加えて下さいね☆
薩摩芋をチンする時間が長いとマッシュされてしまうので^^;3分が丁度良いです☆
(串が刺さればOK)

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宝美空
宝美空 @cook_40183700
2017/11/15 08:03に公開
料理は、目・鼻・舌・胃で感じるを基本にしていて旨いモノには猫同様目敏いです(笑)猫・酒・煙草・ケンタッキー・焼肉・本を愛してます♡永遠は、ジャイアンツです☆ジャイアンツは生きる希望であり「坂本勇人」は私の「光」でございます(*^^*)完全な、インドア派です(笑)読者大好き♡宮西真冬さんの大ファンです!2021/11/30愛猫ソラ♂が他界し虹の橋を渡りました。
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このレシピのキーワード

サラダ さつま芋 にんじん 玉ねぎ

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