塩昆布＆柚子胡椒で大人のポテトサラダ
tlc＊ @cook_40281843
大人味のじゃがいもゴロゴロのポテトサラダ☆おつまみにもピッタリです。
このレシピの生い立ち
ちょっと変わったポテトサラダが食べたいと思い作ってみたら主人に好評だったのでレシピにしました。
塩昆布＆柚子胡椒で大人のポテトサラダ
大人味のじゃがいもゴロゴロのポテトサラダ☆おつまみにもピッタリです。
このレシピの生い立ち
ちょっと変わったポテトサラダが食べたいと思い作ってみたら主人に好評だったのでレシピにしました。
作り方
- 1
じゃがいもは皮をむいて食べやすい大きさに切り、水から茹でる。じゃがいもに竹串がスッと通るくらいまで茹でたらお湯を捨てる。
-
- 2
じゃがいもを再び火にかけ、鍋を揺すりながら水分を飛ばす。（粉ふき芋を作る要領で）
-
- 3
じゃがいもが粉をふいたら火からおろし、熱いうちに塩昆布と混ぜてなじませておく。（多少じゃがいもが崩れてもOK）
-
- 4
☆の調味料2つをあらかじめよく混ぜ合わせておき、粗熱の取れた3と和えて出来上がり♪
-
コツ・ポイント
じゃがいもは電子レンジ加熱でもOKですが、茹でるとホクホク感が増して美味しいです。
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その他のレシピ
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