ベジタリアン♡春巻き
♡Natalie♡ @cook_40068831
畑のお肉たっぷりのヘルシーな春巻きです♡少ない材料で手軽に作れます！
このレシピの生い立ち
お豆腐はカナダでも手に入りやすく、お肉の代わりのタンパク源として常備しています。
ベジタリアンな人でも気軽に食べられるフィンガーフードをと思い作りました。ホームパーティの持ち寄りや、もちろん普段の夕食のおかずにもなります！
ベジタリアン♡春巻き
畑のお肉たっぷりのヘルシーな春巻きです♡少ない材料で手軽に作れます！
このレシピの生い立ち
お豆腐はカナダでも手に入りやすく、お肉の代わりのタンパク源として常備しています。
ベジタリアンな人でも気軽に食べられるフィンガーフードをと思い作りました。ホームパーティの持ち寄りや、もちろん普段の夕食のおかずにもなります！
作り方
- 1
お豆腐はよく水切りしておく。
タケノコ、ニンジン→あられ切り
ニラ→1cmに切る★の調味料は合わせておくと便利です！
- 2
熱したフライパンに、ごま油を引き、ニンジンを炒める。火が通ったら、タケノコとお豆腐を入れ、水気を飛ばす。
-
- 3
ニラを加え、合わせておいた★の調味料を回しかけ馴染ませる。味見をして、塩コショウで調整する。
-
- 4
火を止めて、水溶き片栗粉3/4程で（残りは糊に使います）とろみをつけたら具は完成です！
冷めるまでひと休みしましょう♪ - 5
冷めた具を春巻の皮で包みます。巻きの最後は、4で残しておいた水溶き片栗粉で糊付けします。
-
- 6
低〜中温の油でじっくり揚げる。
*春巻の皮は薄いので、高温の油だとすぐに焦げてしまいます。
-
- 7
熱々はもちろん冷めても美味しい春巻きの出来上がりです。
そのまま、又はお好きな調味料でお召し上がりください♡
-
コツ・ポイント
揚げ方のコツは、ほんの少し早いかなと思うくらいで油から取り出すことです。余熱で丁度良い色に変化します。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20357934
