じゃがいもは皮と芽を取り一口大に切ります。人参も皮を剥き
一口大に切ります。玉ねぎも皮を剥き半分にし薄切りにします。

しめじは石付きを取り
小房にしておきます。
鶏肉は一口大に切ります。

鍋に油を入れて火にかけ熱します。

チューブのニンニク、じゃがいも、玉ねぎ、人参を入れ
よく炒めます。しめじと鶏肉を入れます。具が被るくらいの水を入れます。

ローリエを入れ２０分煮込みます。中火にて。
煮込んだら火を消し、ローリエ
を取り、ルーを入れ溶かします。

ルーが溶けたら
時々かき混ぜながら
５分煮込んで
皿に盛り付け完成です。
味が薄い場合はソースで味付けします。