中華ちまき

ちゃんあ~ちゃん☆
ちゃんあ~ちゃん☆ @cook_40285961

母直伝!もち米で作る中華ちまき
冷えても美味しい
このレシピの生い立ち
母の美味しいちまきを、自分でも作ってみたくて!

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材料

おむすび 約12個
  1. もち米 3合
  2. 干ししいたけ 約100
  3. 竹の子 100g
  4. ぶた肉 100g
  5. ☆スープだし汁 2カップ
  6. ☆濃口しょう油 大2
  7. ☆塩 小1
  8. ☆酒 小1
  9. ☆砂糖 大1弱

作り方

  1. 1

    もち米を1晩水につけ、ザルにあげる。水を切る

  2. 2

    干しシイタケをさいの目にきる

  3. 3

    竹の子さいの目にきる(約5mm)

  4. 4

    ぶた肉も約5mmサイズに切る

  5. 5

    1~3を炒め、☆の調味料で味つけをし、だし汁をいれる

  6. 6

    材料をザルにあげる。煮汁はとっておく。

  7. 7

    フライパンにサラダ油大3弱を熱し、もち米を透明になるくらいまで中火で炒める。

  8. 8

    炒めたもち米に煮汁を注ぎ、煮汁が無くなったら材料を合わせ混ぜる

  9. 9

    10~12等分にして、アルミホイルに包む。蒸し器で約30分蒸して完成!

コツ・ポイント

蒸した後はラップにくるんで。冷めても美味しいです。

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レシピ作者

ちゃんあ~ちゃん☆
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仕事してるので、基本『 簡単で美味しく!』をモットーです ٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
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