ボールに卵とグラニュー糖を入れてホイッパーで混ぜます。

熱湯の中にボールを浸けホイッパーで混ぜながら60℃位まで（温度計がない場合指で少し温かくなったら）湯煎から降ろします。

ハンドミキサーで色が白っぽくなるまで混ぜます。

この位白っぽくなったら桜あんを入れてホイッパーで混ぜます。

薄力粉を入れたら、ヘラで練らないように底からのの字を描くように混ぜます。粉気がなくなるまで

太白胡麻油・桜リキュールを入れて混ぜたらクックペーパーなどをひいた型に流し込みトントンと落としますオーブン170で４５分

焼いてる間に小鍋にグラニュー糖と水を合わせ火にかけ砂糖が溶けたらすぐ火から降ろし桜リキュールを入れ混ぜておきます。

桜の塩漬けも水に浸して塩抜き（２０分程度）キッチンペーパーなどで水気を取って置きます。

焼けたら逆さまにして網などの上で冷ます。周りを少しカットします。

シロップを15g残しておき残りのシロップを裏以外全部に刷毛でたっぷり染み込ませる感じで塗って置きます。

オーブン200で予熱スタート（４分焼きます）残りのシロップに粉糖を入れしっかり混ぜます。

裏以外に全部塗ります。全部使い切ってください。

好みで桜の塩漬け・ピスタチオ適量なんでもかまいませんが春のイメージな物を並べオーブンに４分焼きます

オーブンから取り出し網などの上で冷ます。半分にカットした状態です