辛くない！とろ〜り絶品マーボー茄子♬

meguo2929
meguo2929 @cook_40055527

家にある調味料で辛くないマーボー茄子♡子どもも大好き^^茄子は揚げるひと手間でトロトロになり絶品ですよ♪
このレシピの生い立ち
茄子好きな2歳の息子。家にいつもある調味料で、一緒に食べれるように辛くないマーボー茄子を^^
大人はラー油や豆板醤を後入れで♪～(´ε｀ )

辛くない！とろ〜り絶品マーボー茄子♬

ru⌒u☆'s cooksnap of when they made 辛くない！とろ〜り絶品マーボー茄子♬.
ナカのん's cooksnap of when they made 辛くない！とろ〜り絶品マーボー茄子♬.
クック9XA7IQ☆'s cooksnap of when they made 辛くない！とろ〜り絶品マーボー茄子♬.
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家にある調味料で辛くないマーボー茄子♡子どもも大好き^^茄子は揚げるひと手間でトロトロになり絶品ですよ♪
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茄子好きな2歳の息子。家にいつもある調味料で、一緒に食べれるように辛くないマーボー茄子を^^
大人はラー油や豆板醤を後入れで♪～(´ε｀ )
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材料

4人分
  1. なす 4本
  2. 豚ひき肉 100g
  3. 長ネギ（みじん切り） 1/2本
  4. にんにく（みじん切り） 1片
  5. しょうがチューブ 約5cm
  6. ☆水 200cc
  7. ☆中華スープの素 小さじ1
  8. ☆味噌、醤油、砂糖、酒 各大さじ1
  9. 水溶き片栗粉（水:片栗粉） 大さじ2（小さじ4:小さじ2）
  10. 酢 小さじ1/2~1
  11. 万能ねぎ（小口切り） 2本
  12. サラダ油 大さじ1
  13. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    なすはへたをとり、縦に3本皮をむいて乱切りにし、200度の油でさっと揚げる。

  2. 2

    フライパンにサラダ油をひき、豚ひき肉を入れ中火でよく炒める。

  3. 3

    ②ににんにく、しょうがを入れ、弱火で香りが出るまで炒める。

  4. 4

    ③に長ネギと☆をすべて入れ一度煮立ったら、①を入れ中火で1分煮る。

  5. 5

    ④に水溶き片栗粉でとろみをつけ、酢を加えひと混ぜする。皿に盛り万能ねぎを散らす。

  6. 6

    補足:茄子が足りなかったので、かぼちゃも茄子と一緒に素揚げしてinしたところとっても美味♪かぼちゃが甘くて息子大喜び^^

コツ・ポイント

なすは揚げるひと手間がかかりますが、それをすることでなすがトロトロで美味しくなります♬見た目も綺麗に☆
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小学一年生、6歳男児の母。岩手県出身、横浜市在住です。凝ったレシピはありませんが...良ければ是非お試しください^^皆さんの素敵なレシピのお陰で、何とか日々のご飯作りが楽しくできています、ありがとうございます！拙いレシピではありますが、随時見直し写真差し替え、削除しております。ご了承ください。
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