スペアリブのマーマレード煮
HiiRRoo @cook_40266587
難易度が高いイメージのスペアリブ料理が、簡単にメイン料理☆
冷蔵庫で余るマーマレードジャムでフルーツソースが作れます！
このレシピの生い立ち
おうちごはんのレパートリー
♡おもてなし料理
♡クリスマス料理
☆りんごジャムでもおいしく作れる
スペアリブのマーマレード煮
難易度が高いイメージのスペアリブ料理が、簡単にメイン料理☆
冷蔵庫で余るマーマレードジャムでフルーツソースが作れます！
このレシピの生い立ち
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♡クリスマス料理
☆りんごジャムでもおいしく作れる
作り方
- 1
フライパンにサラダ油を熱し、スペアリブを並べて入れて強火で焼き、表面にこんがりと焼き色をつける
- 2
①の余分な油をペーパータオルなどでふきとる
- 3
マーマレード、しょうゆ、酒を加え、水をスペアリブがヒタヒタになるように注ぐ
(水は分量に記載あるが、調整する) - 4
煮立ったらアクをとる
- 5
弱火で15～20分煮つめ、汁気が少なくなったらフライパンをゆすってスペアリブに煮汁をからめる
- 6
皿に盛りできあがり！
コツ・ポイント
☆スペアリブははじめに表面を焼きつけ、余分な油を除いてから（拭き取って）煮る
☆煮込むとき蓋などしないで、ときどき鍋をゆすって肉に煮汁がからむようにして煮る
☆粗挽きマスタードがあれば②の行程で大さじ2を入れる(無くても良い)
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