豚肉を2㎝幅に切り、大根はいちょう切りし、ごぼうは斜めに薄切りにし、人参は縦半分に切って薄切りにします。

鍋に油をしき豚肉を色が変わるまで炒めたら白菜以外の野菜を加え炒めます。

水を4カップ加え沸騰させたら白菜を加えます。しばらく野菜が柔らかくなるまでグツグツ！

途中でアクが出たら取り除いて下さい。全体に火が通り野菜が柔らかくなったら★の調味料を加えます。味噌はしっかり溶かします。