水ようかん
hanami0087 @cook_40141835
Home made sweets：小豆を寒天で固めて作ります。
このレシピの生い立ち
食欲のない夏に、ひんやり小豆のお菓子が食べたくて作りました。
水ようかん
Home made sweets：小豆を寒天で固めて作ります。
このレシピの生い立ち
食欲のない夏に、ひんやり小豆のお菓子が食べたくて作りました。
作り方
- 1
材料を用意します。
-
- 2
型は水で濡らしておきます。
タッパーでも大丈夫です。 -
- 3
鍋に小豆、水を入れ、粉寒天を振り入れます。
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- 4
中火にかけます。
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- 5
沸騰したら弱火にし、1分30秒程炊きます。
-
- 6
鍋の底を冷水につけ、粗熱を取ります。
-
- 7
型に流し入れ、冷蔵庫で２時間程冷やし固めてできあがりです。
-
- 8
手作り小豆も紹介しています。
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コツ・ポイント
甘さ控えめの小豆の場合、できあがりが少し物足りなく感じるかも知れません。
作る段階で砂糖を大さじ２程度足すか、食べる段階で白蜜や黒蜜をかけると良いです。
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