庭でとれるブラックベリーを使っています。鉢植えでもとれるので自宅で育てることをオススメします。買うと高いですしね。

洗います。虫やホコリを落とせばOK。

計ってみると934gありました。

鍋に移し、ブラックベリーの半分量（この例の場合は450g）の砂糖を入れて、潰しながら中火で煮ます。

潰せたら焦げないようにかき混ぜながら煮ます。火は少し弱めて。

火が通って軽く水分を飛ばせばOK。
煮詰めないほうがいいです。
私は鍋を傾けて、鍋底をヘラで拭いて粘度をみています。

完成です！
冷めると粘度が上がるので、煮ているときは「まだかな？」くらいでちょうどいいですよ。

オマケ。
アイスクリームを少し溶かしてからブラックベリージャムを混ぜて、再度凍らせると美味しいです！