木綿豆腐はお茶碗などの重しをのせ、１時間ほど水切りをする。サイコロ状に切る。

熟したアボカドもサイコロ状に切る。

皿に木綿豆腐とアボカドを盛り、塩をぱらぱら振る。ディルをちぎって散らす。レモン汁をアボカド中心にかける。