にんじんとキヌアのサラダ
あさのみき @cook_40234530
にんじん大量消費メニュー。
おしゃれなデリ風。
キヌアで栄養もばっちり。
このレシピの生い立ち
人参のナムルにキヌアを混ぜたら美味しかったので。
にんじんとキヌアのサラダ
にんじん大量消費メニュー。
おしゃれなデリ風。
キヌアで栄養もばっちり。
このレシピの生い立ち
人参のナムルにキヌアを混ぜたら美味しかったので。
作り方
- 1
キヌアは小鍋に水とコンソメを入れて15分ほど煮てからザルにあげて水けを切る。
- 2
にんじんは斜めに輪切りして、さらにそれを千切りにする。
- 3
千切りにしたにんじんを鍋に入れる。
塩小さじ1/4を振り混ぜる。 - 4
15分ほどおいてにんじんがしんなりしたら鍋に火をかけ、水カップ1/4を入れ水分がなくなるまで炒る。
- 5
にんじんをざるにあげて冷ます。
- 6
ボウルで冷ましたにんじんと、塩小さじ1/4、すりごま、ごま油、キヌアを入れてよく混ぜる。
お好みでこしょうも◎
コツ・ポイント
キヌアにコンソメの下味がついているのがポイントです◎
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