全てレンジ胸肉根菜のポン酢生姜焼き蒸し煮
レンジでも胸肉柔らかく味付けは生姜とポン酢だけでも野菜からでる自然な甘みとよく合いさっぱりしたご飯によく合うおかずに！
このレシピの生い立ち
テレビで色々な種類の生姜焼きを観て検索して出会ったyamitaさんのポン酢生姜焼きの味が美味しそうだったのでマイレシピ胸肉根菜蒸し煮とあわせて作ってみたレシピです。
全てレンジ胸肉根菜のポン酢生姜焼き蒸し煮
レンジでも胸肉柔らかく味付けは生姜とポン酢だけでも野菜からでる自然な甘みとよく合いさっぱりしたご飯によく合うおかずに！
このレシピの生い立ち
テレビで色々な種類の生姜焼きを観て検索して出会ったyamitaさんのポン酢生姜焼きの味が美味しそうだったのでマイレシピ胸肉根菜蒸し煮とあわせて作ってみたレシピです。
作り方
- 1
◎の水以外を混ぜておく（3等分にしておくと楽です）
-
- 2
胸肉は皮をとりフォークで穴を沢山あけてから削ぎ切りにし△に１５分くらいつけておく
-
- 3
2は水を切って片栗粉を大さじ1くらい絡めておきます
-
- 4
玉ねぎは小さめの乱切りにしてばらしておきます
-
- 5
じゃがいもは1cmくらいに切って水にひたしておきます。
-
- 6
人参はじゃがいもより少し細く切ります
-
- 7
しめじは房を取ってばらしておきます
-
- 8
ブロッコリーはすすいで小房にわけておきます
-
- 9
耐熱皿3つにじゃがいも人参玉ねぎしめじの順に3等分にのせます（しめじは太いものは縦半分くらいに切っておきます）
-
- 10
9にふんわりラップしてレンジ500wで６分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
-
- 11
10にブロッコリーと3を3等分にのせ1に水50ccずつを加えてよく混ぜたものをかけてふんわりラップをします
-
- 12
11をレンジ600wで3から５分加熱します（ここは1皿ずつの方がいいです）
-
- 13
軽く混ぜます
-
- 14
好みでごまを散らして完成です
-
コツ・ポイント
胸肉の下処理で柔らかくなります。少量の片栗粉で自然なとろみがでます。必ずよくといて使って下さい。野菜の量と種類は好みで調整して下さい。初めの野菜の加熱はW数を強くして短い時間でも大丈夫ですが食感がなくなってしまうので低めで長めにがお勧めです
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