オクラの甘糀まんま味噌和え
糀屋本店 @kojiyahonten
糀屋本店スタッフも絶賛のレシピ☆
調味料は甘糀とお味噌のみ！
1：1の黄金レシピです
このレシピの生い立ち
ご近所さんからオクラを沢山いただいたので、甘糀とまんま味噌で和えてみました！
糀屋本店（J）
オクラの甘糀まんま味噌和え
糀屋本店スタッフも絶賛のレシピ☆
調味料は甘糀とお味噌のみ！
1：1の黄金レシピです
このレシピの生い立ち
ご近所さんからオクラを沢山いただいたので、甘糀とまんま味噌で和えてみました！
糀屋本店（J）
作り方
- 1
オクラにキスケ塩25(もしくは塩糀)を適量ふりかけまな板でゴロゴロと転がし、産毛を取る。
- 2
オクラを2・3㎜の薄さに切り、ボウルに入れる。
- 3
②に甘糀とまんま味噌を入れてよく混ぜる。器に盛りつけ、上に鰹節をかけたら出来上がり。
コツ・ポイント
甘糀とまんま味噌を入れたら全体に味が行き渡るようによく混ぜてください。
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その他のレシピ
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